Poffertjesbakker maakt van de nood een deugd; lekkernij voor bewoners Larense zorginstellingen

Poffertjesbakker maakt van de nood een deugd; lekkernij voor bewoners Larense zorginstellingen
Weer een lading poffertjes klaar voor de bewoners van de Larense zorginstellingen.
© Caspar Huurdeman
Eemnes, Laren

Duizend bewoners van Larense zorghuizen zijn woensdag getrakteerd op poffertjes door de eigenaar van de net weer opgebouwde poffertjeskraam op de Brink.

Als je poffertjeskraam nou toch niet open mag, kun je net zo goed van de nood een deugd maken. Dus gingen eigenaars Marcel en Wilma Hilhorst vandaag letterlijk aan de bak. Samen met een aantal personeelsleden richtten zij in hun winteropslag in Eemnes een alternatieve ’poffertjeskraam’ in en produceerden duizend porties poffertjes. Die werden, verpakt in isolerende bakjes, lading voor lading vervoerd naar Theodotion, het Rosa Spierhuis, Juliana Oord, Papageno, de Stichtse Hof en Julianaoord. Daar was het smullen geblazen. Een smakelijk verzetje in lange saaie dagen.